12 juny AMANIDA AMB SALSA DE MENTA I FORMATGE FRESC O MATÓ
INGREDIENTS PER A L’AMANIDA
-
-
- Fulles verdes (espinacs, enciam, ruca, etc.).
- Tomàquets cherry, tallats per la meitat.
- 1 cogombre, tallat a rodanxes fines.
- 1/2 pebrot vermell, tallat a tires fines.
- 1/4 de tassa de ceba vermella, tallada a rodanxes fines.
- 100 grams de formatge fresc, tallat a daus o mató esmicolat.
- 1/4 de tassa de nous o ametlles laminades (opcional).
-
INGREDIENTS PER A LA SALSA DE MENTA
-
-
- 1/4 de tassa de fulles de menta fresca, picades finament.
- 1 iogurt natural.
- 2 cullerades de suc de llimona fresc.
- 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra.
- 1 gra d’all, picada finament.
- Sal i pebre al gust.
-
INSTRUCCIONS
-
-
- Preparar la salsa de menta:
- En un bol petit, barreja el iogurt natural, el suc de llimona, l’oli d’oliva i l’all picat.
- Afegeix les fulles de menta picades a la barreja.
- Remena bé fins que tots els ingredients estiguin ben combinats. Deixa reposar la salsa a la nevera mentre prepares l’amanida per potenciar els sabors.
- Preparar l’amanida:
- En un bol gran, combina les fulles verdes, els tomàquets cherry, el cogombre, el pebrot vermell i la ceba vermella.
- Afegeix els daus de formatge fres
- Si vols, pots afegir també nous o ametlles laminades per donar-li un toc cruixent.
- Combinar i servir:
- Just abans de servir, afegeix la salsa de menta a l’amanida i barreja suaument per assegurar que tots els ingredients estiguin ben coberts amb la salsa.
- Serveix immediatament perquè les fulles verdes mantinguin la seva frescor i cruixent.
- Preparar la salsa de menta:
-
Bon profit!